GARANTÍA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA

En CorzaFresh EIRL implementamos los más altos estándares de calidad, respaldados por certificaciones internacionales y una red de proveedores especializados que aseguran la trazabilidad y seguridad de nuestros productos en toda la cadena de suministro.

NUESTRAS CERTIFICACIONES

Sistema HACCP

• Análisis de peligros en 14 puntos críticos

• Monitoreo digitalizado de procesos

• Planes de acción documentados

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

• Diseño sanitario de instalaciones

• Programa de limpieza y desinfección certificado

• Control integral de vectores

POES Validados

• Procedimientos estandarizados de saneamiento

• Verificación diaria de superficies

• Registros electrónicos disponibles

Programa HYS

• Análisis microbiológicos periódicos

• Validación de procesos de lavado

• Gestión sostenible de residuos

ALIADOS ESTRATÉGICOS EN CALIDAD

Contamos con proveedores certificados que complementan nuestro sistema de gestión:

• Servintra – Servicios integrales de inocuidad

• Daryza – Soluciones en higiene industrial

• Mevalab – Análisis microbiológicos certificados

• SAT Calibraciones – Calibración de equipos de medición

• JQS Consulting (Just Quality Solutions Consulting SAC) – Asesoría especializada en sistemas de calidad e inocuidad alimentaria

CONTROLES IMPLEMENTADOS

Recepción de Materia Prima

• Inspección 100% visual y organoléptica

• Rechazo sistemático de productos no conformes

• Muestreos aleatorios para análisis

Procesamiento y Almacenamiento

• Control estricto de temperatura y humedad

• Trazabilidad completa por lote

• Áreas segregadas para evitar contaminación

Distribución

• Monitoreo continuo de cadena de frío

• Protocolos de carga certificados

• Flota propia con seguimiento GPS

COMPROMISOS ADICIONALES

• Auditorías internas bimestrales

• Informes técnicos personalizados

• Capacitación continua del personal

• Mejora continua de procesos

Documentación completa disponible para verificaciones y auditorías.